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SAVIGNY SERPENTIERES 1 ER CRU

Vin Bourgogne

Savigny Les Beaune AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,4°

2017

Ref : 496928

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe brique sombre reflets acajou. Nez, à ouvrir, puis sur des notes de cuir, de chocolat au lait, de cacahuète grillée et d'abricot sec. Attaque souple, de la tension, de la finesse, petit corps. Caractère sur la torréfaction, bon équilibre, pointe de cerise confite. Finale sapide, croquante sur les fruits rouges et le moka, belle finesse, belle persistance

Robe
Brique

Niveau de garde 2024
Température de service 16°
Cépages Pinot Noir

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En Bourgogne, le terme « climat » est utilisé pour désigner différents lieux-dits bénéficiant de conditions géologiques et climatiques variées.

Le domaine et l'appellation

REMOISSENET Père & Fils

C’est à Beaune, sous les anciens remparts de la ville, que se trouve la Maison Remoissenet Père & Fils. Racheté en 2004 par Eddy & Howard Milstein, collectionneurs New Yorkais et passionnés de Grands Vins français, le domaine exploite aujourd’hui 40 hectares de vignes en Côte de Beaune, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise.
Cépage principal :
Pinot Noir
Cépages Pinot Noir
Cépages
- Pinot Noir

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