PRIEURÉ SAINT JEAN DE BÉBIAN

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PRIEURÉ SAINT JEAN DE BÉBIAN

Vin Languedoc-Roussillon
Languedoc AOC/Terrasses du Larzac AOC/Pic Saint Loup AOC/Languedoc grès de Montpellier AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2018

Ref : 504171

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32, € 50
32.50

soit 43,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez, franc et intense, s’ouvre sur des notes de moka, de torréfaction, de cacao et de réglisse, auxquelles se mêlent des arômes de prune rôtie et d’épices grillées, avec une pointe de cuir.


L’attaque est corsée, soutenue par des tanins mûrs et une belle enveloppe, avec une allonge profonde sur le cacao amer.


La bouche, franche et gourmande, offre un équilibre maîtrisé et une allonge racée.


La finale, persistante et élégante, confirme la puissance et la noblesse du vin.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Mourvèdre
    Grenache
    Syrah

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Assemblage d'un grenache de 80 ans, d'une syrah 65 ans sur coulée de basalte avec une pointe d'un jeune mourvèdre planté sur un grand terroir de galets.
  • Cépages Mourvèdre, Grenache, Syrah
  • Cépages
    • Mourvèdre : 10.0%
    • Grenache : 70.0%
    • Syrah : 20.0%

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    Livraison en 24/72h