CIGALUS ROUGE

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CIGALUS ROUGE

Vin Languedoc-Roussillon
IGP De Aude/IGP Aude Hauterive Rouge - Bouteille de 75 cl - 14.5°
2022

Ref : 500782

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Our oenologists' opinion

Riche et puissant

  • Keeping level Ready to drink
  • Service temperature 15°

Features

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Domain and appellation

  • CIGALUS

    Le domaine Cigalus bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, permettant une maturation avancée de tous les cépages.

     

    L’aridité de ce climat, avec sa faible pluviométrie, est compensée par des sols profonds (sédiments déposés par l’Aussou, ruisseau qui délimite la propriété), qui emmagasinent plus longtemps les précipitations hivernales, mais dont la fertilité est limitée par la présence en sous-sol d’un grès légèrement calcaire datant du Campanien (ère secondaire, antérieure à l’émergence des Pyrénées).

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