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PETIT CHABLIS

Bourgogne

Chablis Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2022

Ref : 496002

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23, ^€ 40

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soit 31,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune pâle reflets or. Nez ouvert sur des notes de caramel beurre salé, de chocolat blanc, de vanille, pointe de fumé et de pierre à fusil. Attaque ciselée, franche, belle finesse, de la tension, de la fraicheur. Bon équilibre. Caractère sur le pain grillé, les épices, et des notes fumées. Finale sapide, croquante, sur le citron vert et le sel marin.

Robe
Claire aux reflets paille

Niveau de garde 2024
Température de service 8°
Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

Poisson en sauce
Poisson grillé
Coquillages et crustacés

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE Jean-Marc Brocard

Situé en plein coeur du vignoble chablisien, le domaine familial a été créé en 1973 par Jean-Marc Brocard qui a depuis été rejoint par son fils Julien. Il s’étend sur près de 200 hectares dont 66 sont certifiés en agriculture biologique. La précision, la force, et la fraîcheur forment la signature Brocard, un style unique que l’on retrouve dans chacun des vins d’appellation Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru, qui s’exportent dans près de 50 pays.
Cépage principal :
Chardonnay
Cépages Chardonnay
Cépages
- Chardonnay : 100.0%

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