PAPILLON CROZES-HERMITAGE GILLES ROBIN
Ref : 504446
soit 33,2 € / litre
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| Energie | 328kj/ 79kcal | |
|---|---|---|
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 0.9 | |
| dont sucres | 0.2 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc et gourmand, marqué par le coulis de cassis, la violette et les pivoines fraîches, puis s’ouvre sur des notes d’aromates.
L’attaque est souple, offrant de la rondeur et un bel équilibre.
La bouche s’étire sur une allonge franche et gourmande, révélant un joli caractère racé sur les fruits noirs confits et les aromates.
La persistance est soutenue, prolongeant élégamment les notes aromatiques.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 16°
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Cépages
Syrah
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- Viande rouge
- Plats du terroir
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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GILLES ROBIN
La cuvée Papillon, issue à 100 % de Syrah, reflète un savoir-faire précis et exigeant. Les vendanges, réalisées à la fois manuellement et mécaniquement, sont suivies d’un égrappage total et d’un tri minutieux des baies sur table optique, garantissant une qualité irréprochable.
L’extraction douce, menée par remontages et pigeages, permet de préserver toute la pureté du fruit.
L’élevage de huit mois en cuve inox apporte fraîcheur, éclat aromatique et finesse, donnant naissance à un vin de caractère, à la fois précis et expressif.
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Cépage principal :
Syrah -
Cépages Syrah
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Cépages
- Syrah : 100.0%