ONDULATIONS CHÂTEAU HOURTOU

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ONDULATIONS CHÂTEAU HOURTOU

Vin Bordeaux
Côtes De Bourg AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2021

Ref : 502968

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11, € 40
14, € 30
11.40

soit 15,2 € / litre

Du 05 octobre au 01 novembre 2026
Livraison en 24/72h

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Le nez, ouvert et franc, s’exprime sur un coulis de prune et de myrtille, relevé par une pointe acidulée et une touche subtile de fève tonka.

 

En bouche, l’attaque est souple et satinée, avec une belle tension, de la finesse et un petit corps élégant.

 

Le vin révèle un caractère gourmand, entre gratin de fruits rouges et épices douces.

 

La finale, franche et équilibrée, prolonge la dégustation avec une tension maîtrisée, une finesse délicate, et une persistance moyenne marquée par le poivron confit et un soupçon de cassis frais.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU HOURTOU

    Un début d’hiver contrasté, alternant périodes fraîches et douces. En avril, un épisode de gel historique a lourdement impacté le volume de récolte.

     

    Un printemps très pluvieux, suivi d’un été lent à s’installer, globalement frais et peu ensoleillé. Fin septembre, un épisode pluvieux nous a conduits à récolter les Merlots.

     

    Heureusement, le retour d’un grand soleil juste après a permis d’atteindre une maturité optimale sur les Cabernet-Sauvignon.

     

    Un millésime qui a demandé précision, réactivité et observation, mais qui offre des vins frais, énergétiques, et marqués par leur droiture.

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot
  • Cépages
    • Merlot : 100.0%

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