NOUVEL HORIZON DOMAINE DE LA MORDORÉE
Ref : 504486
soit 22 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc, marqué par les fruits noirs confits et les épices grillées, avec des notes de groseille et une belle finesse.
L’attaque est charnue, offrant une belle enveloppe et un bon équilibre.
La bouche développe un joli caractère gourmand sur les fruits noirs croquants, le coulis de fruits noirs et les aromates.
L’allonge est franche et généreuse, prolongeant agréablement la dégustation.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Syrah
Grenache
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DE LA MORDORÉE
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, ce domaine familial s’étend aujourd’hui sur 42 hectares répartis entre plusieurs grandes appellations de la Vallée du Rhône : Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône et Condrieu.
À la suite du décès prématuré de Christophe en 2015, Madeleine Delorme, son épouse, et leur fille Ambre ont repris le flambeau, poursuivant son travail et sa philosophie avec détermination et sensibilité.
Par amour de la terre, elles ont fait le choix de préserver le domaine auquel Christophe s’est consacré corps et âme, avec une ambition intacte : produire les meilleurs vins possibles, dans le respect de l’homme, du terroir et du vivant.
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Cépage principal :
Syrah -
Cépages Syrah, Grenache
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Cépages
- Syrah : 50.0%
- Grenache : 50.0%