MENETOU SALON ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT

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MENETOU SALON ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT

Loire et Centre

Menetou Salon Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°

2022

Ref : 494698

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17, ^€ 50

17.50

soit 23,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune pâle aux reflets verts brillant. Joli nez ouvert et franc de fleurs d'acacia, de fruits blancs, notes de bourgeon de cassis, pointe d'asperge verte. Bon équilibre sur un vin franc, de la finesse, corps moyen. Caractère bien signé. Bonne allonge franche et sapide.

Niveau de garde 2024
Température de service 8°
Cépages Sauvignon blanc

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Poisson en sauce
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT

Age moyen des vignes : 20 à 40 ans. Situation : Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes). Exposé Sud Sud-Ouest. Vinification : Réception gravitaire des raisins, pressurage en douceur, fermentation à basse température avec levures indigènes en cuves inox. Elevage sur lies fines.
Cépages Sauvignon blanc
Cépages
- Sauvignon blanc : 100.0%

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