LES CLAPAS DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE

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LES CLAPAS DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE

Vin Languedoc-Roussillon
Languedoc AOC/Terrasses du Larzac AOC/Pic Saint Loup AOC/Languedoc grès de Montpellier AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2023

Ref : 503965

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20, € 00
20.00

soit 26,67 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez est franc et typé, s’exprimant sur les aromates, les fruits noirs rôtis, les épices douces et une pointe de cannelle.

 

L’attaque est corsée, avec de l’enveloppe et un bon équilibre, même si l’on note un léger manque de gras.

 

L’allonge est gourmande et racée, portée par une belle intensité aromatique.

 

La finale prolonge les arômes d’herbes sèches, avec une bonne persistance, corsée et structurée.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Carignan Rouge
    Syrah
    Grenache

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE

    Cet assemblage est à l’image des clapas (tas de pierre) : minéral.

     

    Son côté séveux provient de la grappe entière des syrah.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Carignan Rouge, Syrah, Grenache
  • Cépages
    • Carignan Rouge : 30.0%
    • Syrah : 50.0%
    • Grenache : 20.0%

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