LA LAVE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE
Ref : 504827
soit 45,33 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Le nez est franc, dominé par les fruits jaunes, avec des notes de coing, de miel et de poire pochée.
L’attaque se montre vive, portée par une belle tension et une agréable fraîcheur.
La bouche révèle un caractère net, marqué par une fine minéralité et un équilibre harmonieux.
L’allonge prolonge l’expression sur des nuances de fleurs blanches et de fruits jaunes.
La persistance est bonne et sapide, laissant une sensation fraîche et précise en bouche.
Robe
Or
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Poisson grillé
- Apéritif
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Le Domaine de la Roche Aiguë (13 hectares), ancré dans la région viticole de la Bourgogne, est réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et son dévouement à produire des vins qui expriment fidèlement le terroir unique de chaque parcelle.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DE LA ROCHE AIGÜE
La Cuvée Hautes-Côtes de Beaune La Lave Blanc est élaborée principalement à partir de Chardonnay, issu de vignobles situés dans les Hautes-Côtes de Beaune.
Ce terroir spécifique, caractérisé par ses sols calcaires et son exposition optimale, confère au vin une minéralité distincte et une fraîcheur remarquable.
Méticuleusement vinifié pour préserver les arômes naturels du cépage, le vin est également subtilement élevé en fûts pour enrichir sa palette aromatique sans écraser les notes fruitées.
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Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
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Cépages
- Chardonnay : 100.0%