CHABLIS FOURCHAUME JEAN-MARC BROCARD
Ref : 501664
soit 58,53 € / litre
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raisin, enrichissement
édulcoration (sucre), conservateurs et antioxydants(sulfites), régulateur d'acidité (acide tartrique), stabilisant(carboxymethylcellulose (gomme de cellulose), mis en bouteilles sous atmosphère protectrice, allergènes (sulfites)
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez d’abord boisé s’ouvre avec élégance sur des notes d’amandes fraîches, d’agrumes vifs et de fruits jaunes mûrs, dessinant un profil aromatique à la fois gourmand et précis.
L’attaque est souple, marquée par du gras et une rondeur enveloppante, rapidement dynamisée par une allonge franche, nerveuse, portée par une tension salivante et un bel équilibre.
Un caractère franc et typé, dans un style bien affirmé, où la structure et la fraîcheur se rejoignent avec harmonie.
Un blanc de belle énergie, à la fois généreux et tendu.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 12°
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Cépages
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Poisson grillé
- Viande blanche
- Apéritif
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE JEAN-MARC BROCARD
Situé en aval du Serein, la rivière qui traverse le vignoble chablisien, le climat Fourchaume bénéficie d’un terroir plus riche, nourri par les alluvions déposées au fil du temps.
Ce sol généreux donne naissance à des vins plus flatteurs, gouleyants et souples, tout en conservant la minéralité typique de Chablis, marque indélébile de son identité.
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Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
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Cépages
- Chardonnay : 100.0%
Les suggestions de votre caviste
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CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME 
VinBourgogne Chablis 1er & Gd Cru AOC 202243, € 90 43.90soit 58,53 € / litre
Bouteille de 75 clLivraison en 24/72h