IRANCY SIMONNET FEBVRE
Ref : 496828
soit 33,2 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Vin clair, limpide et brillant. Robe de couleur pourpre avec des reflets rubis. Nez franc sur le cassis frais et les petits fruits rouges, avec des notes d'épices et de bourgeon de cassis. Attaque vive, marquée par de la tension. Allonge franche sur les fruits rouges, avec une nervosité et un bon équilibre. Caractère franc et typé.
Robe
Pourpre
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 16°
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Cépages
César
Pinot Noir
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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SIMONNET FEBVRE
Créée en 1840, la Maison SIMONNET-FEBVRE est une maison chablisienne parmi les plus anciennes. L'Irancy de la Maison SIMONNET-FEBVRE est vinifié avec le cépage traditionnel Pinot Noir assemblé avec 5% de cépage César.
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Cépages César, Pinot Noir
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Cépages
- César : 5.0%
- Pinot Noir : 95.0%
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