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GIVRY QUINTESSENCE

Vin Bourgogne

Givry AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°

2022

Ref : 496393

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28, ^€ 60

28.60

soit 38,13 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe jaune pâle reflets or. Nez ouvert sur des notes de noisette grillée, d'abricot moelleux et de pomelo confit, pointe de poivre blanc et de citron vert. Attaque souple, sur des notes de vanille, de citron confit, belle minéralité, belle finesse. Finale sapide, sur des notes de brioche et d'acacia, pointe de beurre salé et de noisette torréfiée.

Robe
Or

Niveau de garde 2024
Température de service 8°
Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

Poisson en sauce
Viande blanche
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

FAMILLE MASSE

Fabrice Masse a pris la suite de son père en 2000. Le respect du travail de son père est toujours resté une priorité. C’est lui qui lui a transmis la passion du vin et de la vigne, c’est lui qui lui a appris ce qu’il sait et tient à faire ce que son père et son grand père avaient fait avant lui : transmettre son savoir familiale. Mais comme à chaque génération qui l’ont précédé, il souhaite aussi apporter sa patte et profiter des progrès de méthode de travail. Avec l’aide de son oncle Roland, ancien régisseur et œnologue du domaine des Hospices de Beaune, Fabrice a développé une dynamique activité de négoce. Il achète l’équivalant de 15 hectares en raisins et en moûts pour compléter sa gamme.
Cépage principal :
Chardonnay
Cépages Chardonnay
Cépages
- Chardonnay : 100.0%

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