GATEFER DOMAINE DE LA CLAPIÈRE      2020

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GATEFER DOMAINE DE LA CLAPIÈRE 2020

Vin Languedoc-Roussillon
IGP D'Oc Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2020

Ref : 494568

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe brique sombre. Joli nez ouvert et bouqueté de fruits confits, de pain d'épices, notes de sous-bois, de gingembre. Bon équilibre, charpenté, vineux. Caractère signé qui prolonge les arômes du nez, notes de réglisse, de fumée, tanins mûrs et souples. Finale souple sur les épices.

Robe
Brique

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot
    Syrah
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le nom de cuvée Gatefer est celui d'une parcelle de la propriété. Il a été ajouté au Domaine de La Clapière à partir du millésime 2006

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DE LA CLAPIÈRE

    Le DOMAINE DE LA CLAPIÈRE se situe sur la commune de Montagnac, près de Pézenas, dans la région du Languedoc, à mi-chemin entre Montpellier et Béziers. Sur les 60 hectares que compte le domaine, 36 sont consacrés à la vigne. Empreint de charme méditerranéen, le domaine respire la douceur de vivre ; son élégance subtile est sans ostentation. Quant au terroir, les terrasses alluviales mêlent zones graveleuses filtrantes et roches affleurantes, tandis qu’une mosaïque de cépages cohabitent.
  • Cépages Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 55.0%
    • Syrah : 15.0%
    • Cabernet Sauvignon : 30.0%

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