Magnum Domaine De La Clapiere - Gatefer 2017

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Magnum Domaine De La Clapiere - Gatefer 2017

Vin Languedoc-Roussillon
IGP D'Oc Rouge - Magnum (1,5L) - 14,5°
2017

Ref : 484398

5 1 1 avis Donnez votre avis Voir les avis
25, € 60
25.60

soit 17,07 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Ce vin à la robe brique aux reflets grenats vous offre un nez franc sur des notes de réglisse et de prunes confites. Il a une bouche franche, avec une finale sur le cacao.

Robe
Brique

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 14°
  • Cépages Merlot
    Syrah
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le nom de cuvée Gatefer est celui d'une parcelle de la propriété. Il a été ajouté au Domaine de La Clapière à partir du millésime 2006

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de la Clapière

    Dans la région du Languedoc, le Domaine de la Clapière se situe à mi-chemin entre Montpellier et Béziers. La propriété a été acquise par la famille Castel en 2006.

    • Terroir: Ce domaine de 60 hectares dont 40 de vignes est situé sur une zone graveleuse constituée de roches et repose sur des terrasses alluviales anciennes. Chaque hectare compte 3 500 pieds.
    • Viticulture: Au vignoble, l’agriculture raisonnée est privilégiée. Les vendanges se font mécaniquement, de façon à favoriser la rapidité d’intervention et à préserver la fraicheur du fruit.
    • Vinification: Le merlot et la syrah sont sujets à deux étapes : la vinification traditionnelle, à laquelle s’ajoute une macération carbonique. La première étape consiste en l’égrappage des raisins, qui fermenteront dans des cuves entre 18 et 20°C. Le vin subit ensuite une cuvaison pendant 10 à 20 jours. La macération carbonique s’effectue avec des raisins ayant été vendangés manuellement. Les grappes entières sont disposées dans une cuve saturée de CO2. Elles y passeront de 15 à 20 jours où la fermentation intracellulaire diminuera l’acidité du vin et développera ses arômes. La mise en tonneau est effectuée après les fermentations malolactiques. Le vin vieillit pendant 12 mois. PDMC
  • Cépages Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 45%
    • Syrah : 15%
    • Cabernet Sauvignon : 40%

Les avis (1 avis client)

  1. Jean marc

    Bu le 25 décembre avec un gigot d agneau. Ce fut un régal. C est un vin onctueux pour viande de moyennement forte à forte goûteux et d un arrière petit goût sucré et suave. Demande à être connu. Dépasse largement un nuit saint george

    25/12/2019

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