GAMAY ANNE RAMONET
Ref : 504493
soit 20 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc et expressif, marqué par la pivoine fraîche, les épices et le poivre frais, puis s’ouvre sur le cassis frais.
L’attaque est souple, offrant de la rondeur et une belle fraîcheur.
La bouche développe un joli caractère franc et gourmand, avec une bonne typicité du cépage.
Robe
Pourpre
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 12°
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Cépages
Gamay
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Apéritif
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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ANNE RAMONET
Sur les hauteurs de la commune de Péronne, la Tour Penet fut autrefois la propriété du célèbre poète Alphonse de Lamartine. Elle appartient à la famille Ferret depuis 1872, perpétuant un héritage profondément ancré dans l’histoire et le terroir.
Aujourd’hui, Anne Ramonet (née Ferret), accompagnée de Louis et Paul Jasnin, 6ᵉ génération, dirige ce beau domaine familial avec exigence, sensibilité et respect de la tradition.
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Cépage principal :
Gamay -
Cépages Gamay
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Cépages
- Gamay : 100.0%