DOMAINE GRANDE PALLIERE 2020

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DOMAINE GRANDE PALLIERE 2020

Vin Méditerranée
Côtes De Provence Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2020

Ref : 489147

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13, € 40
13.40

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat sombre reflets fuchsia, sombre dense, opaque et brillante. Nez ouvert, fruité, sur des notes de coulis de prune et de violette confite, gourmande. Attaque souple, tanins satinés, joli caractère sur le coulis de fruits rouges, la violette, et le poivre noir, vineux. Finale corsée, sapide, jeune. Belle finesse, bon équilibre, pointe sous-bois et reglisse.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE GRANDE PALLIERE

    Notre domaine se situe au cœur de la Provence, sur la commune de Correns, à une altitude de 250m. Il se compose de 200 hectares dont 40 de vignes classés en A.O.C. Côtes de Provence. Depuis 1998, notre production viticole est engagée en agriculture biologique, contrôlée par l’organisme ECOCERT. L’absence de désherbant, fongicide ou insecticide de synthèse, ainsi que l’utilisation des amendements organiques constituent la base de cette « viticulture bio ».

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Grenache, Syrah
  • Cépages
    • Grenache : 35.0%
    • Syrah : 65.0%

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