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DOMAINE DE L'HORTUS GRANDE CUVÉE

Vin Languedoc-Roussillon

Languedoc AOC/Terrasses du Larzac AOC/Pic Saint Loup AOC/Languedoc grès de Montpellier AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

2023

Ref : 504527

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, franc et typé, s’exprime sur des notes d’aromates, de coulis de fruits rouges et une touche florale délicate.

L’attaque est souple, portée par de la rondeur et un bel équilibre.

La bouche, gourmande et expressive, dévoile un caractère épicé marqué par la garrigue, avec une allonge franche et savoureuse.

La finale, persistante et harmonieuse, séduit par sa finesse et son élégance.

Robe
Grenat

Niveau de garde 2024
Température de service 15°
Cépages Grenache Noir
Syrah
Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

Charcuterie
Viande rouge
Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE DE L’HORTUS

Les plus beaux terroirs de la propriété, avec des sols drainants dont la profondeur permet la constitution d’une réserve en eau suffisamment importante pour que la plante ne souffre pas de la sécheresse estivale.

Cela se traduit par l’obtention d’une maturité très homogène, dont les baies offrent un excellent équilibre entre la qualité des tanins, l’acidité et les arômes.

Cet équilibre autorise un travail plus poussé sur le raisin macération longue et sur le vin élevage long en fûts.
Cépage principal :
Grenache Noir
Cépages Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Cépages
- Grenache Noir
- Syrah
- Mourvèdre

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