Obikwa Chenin Blanc 2019

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Obikwa Chenin Blanc 2019

Vin Western Cape
Afrique Du Sud Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2019

Ref : 484868

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5, € 95
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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe beige lune, reflet vert, limpide et brillante. Nez ouvert, aromatique, sur des notes de glycines, de mangue et de miel d'acacia. Attaque souple et fruitée, de la tension, du plein, caractère sur la tension et les fruits exotiques. Finale souple et romantique, croquante, petite tension, persistance moyenne.

Robe
Paille clair

  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 12°
  • Cépages Chenin blanc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Coquillages et crustacés
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Obikwa tire son nom de l'un des premiers peuples du Cap.

Le domaine et l'appellation

  • Les Caves Adam Tas

    Obikwa est un vin fabriqué dans les caves Adam Tas à Stellenbosch (Afrique du Sud).

     

    • Terroir: Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans les régions viticoles de Paarl et de Worcester du Cap-Occidental, et plantés entre 1970 et 1988 à des altitudes de 130 à 180 m au-dessus du niveau de la mer.

     

    • Viticulture: Les vendanges manuelles s’étendent de la mi-février à début mars lorsque les températures atteignent 21 °C.

     

    • Vinification: Après écrasement, le jus est ensuite fermenté à froid dans des cuves en acier inoxydable à 13 ° C pendant environ 14 jours pour préserver l'intensité de la saveur.

  • Cépage principal :
    Chenin blanc

  • Cépages Chenin blanc
  • Cépages
    • Chenin blanc : 100%

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