CHÂTEAU DE LA VIOLETTE       2021

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CHÂTEAU DE LA VIOLETTE 2021

Jura-Savoie
Savoie Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2021

Ref : 494293

11, 00
11.00

soit 14,67 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat. Nez à ouvrir, floral de violettes, de lilas, notes poivrées, pointe de baies de genièvre. Bon équilibre, vineux, franc. Caractère qui prolonge les arômes du nez, tanins mûrs assez doux. Finale assez longue et épicée. Vin à carafer !

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°
  • Cépages Gamay

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine du Château de La Violette

    Le Domaine du Château de la Violette, a été créé en 1953 ; c'est en 2000 que Charles Henri GAYET a repris le Domaine alors qu'il comptait 7 ha. Ce domaine viticole, implanté dans le corps de ferme du Château de la Violette est situé en plein centre du village viticole et médiéval de Les Marches, près de Chambéry. Le vignobble compte aujourd’hui 20 ha.
  • Cépage principal :
    Gamay

  • Cépages Gamay
  • Cépages
    • Gamay : 100.0%

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