CHASSAGNE-MONTRACHET DOUDET-NAUDIN

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CHASSAGNE-MONTRACHET DOUDET-NAUDIN

Vin Bourgogne
Chassagne Montrachet AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2024

Ref : 503786

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41, € 50
41.50

soit 55,33 € / litre

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Valeurs nutritionnelles moyennes
Energie 328kj / 79 kcal
Matières grasses 0g
dont acides gras saturés 0
Glucides 0g
dont sucres 0
Sel 0g
Protéines 0g

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, frais et expressif, révèle des notes d’aromates et de menthol, relevées d’une pointe de poivre blanc.


L’attaque est souple et tendue, offrant un bel équilibre et du corps, sur un caractère fin et élégant marqué par le coulis de fruits rouges.


La finale, sapide et persistante, séduit par sa tension et sa minéralité, laissant une impression de fraîcheur raffinée.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOUDET-NAUDIN

    Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté des vins blancs secs : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet).
    Ce large et superbe coteau porte à l’excellence les deux cépages emblématiques de la Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay, qui s’y épanouissent côte à côte grâce à la complexité et la richesse des terroirs.

     

    De grandes carrières de pierres marbrières dominent le paysage, formant un impressionnant front rocheux.
    L’Appellation d’Origine Contrôlée, créée en 1937, s’étend également sur quelques vignes du village voisin de Remigny, dans la continuité géologique du terroir.

     

    Entre 220 et 325 mètres d’altitude, les terroirs se composent, du sommet à la base, de calcaires rauraciens abrupts, d’un talus callovien, de marnes argoviennes et de calcaires bathoniens.
     

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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