ALOXE CORTON DOMAINE DOUDET

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ALOXE CORTON DOMAINE DOUDET

Vin Bourgogne
Aloxe Corton AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2023

Ref : 500044

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48, € 50
48.50

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Le domaine et l'appellation

  • Village réputé de la Côte de Beaune, Aloxe-Corton est situé au pied du Mont Corton. Il produit principalement des grands Crus mais aussi des appellations villages et quelques premiers crus.

     

    Cépage Pinot Noir. Vendanges manuelles sélectionnées sur table de tri. Contrôle des températures. Égrappage total. Fermentation en cuve ouverte de 18 jours avant un pressurage pneumatique.

     

    Élevage en fûts de chêne durant 17 mois. Peut être conservé entre 8 et 10 ans.

     

    Cet Aloxe-Corton racé et solide est le parfait allié d’une cuisine raffinée et de caractère : Foie gras poêlé, Lièvre à la royale, civet de chevreuil, à oser également en accompagnement d’un rôti de lotte sauce Chorizo ou plus classiquement sur un fromage affiné.

     

    Température de service idéale: 15-16°C.

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