CHASSAGNE MONTRACHET 1 CRU CLOS ST JEAN 2018

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CHASSAGNE MONTRACHET 1 CRU CLOS ST JEAN 2018

Bourgogne
Chassagne Montrachet Premier cru Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2018

Ref : 493272

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76, € 00
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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe jaune paille reflets or soutenu. Nez ouvert, sur des notes de miel d'acacia, de jeune cuir, de curry et de poivre blanc, pointe de beurre fondu et de brioche. Attaque souple, minérale, complexe, belle fraicheur, belle finesse. Caractère sur la noisette grillée, la vanille, le bois toasté et le poivre blanc. Finale puissante, corsée, sur des notes d'acacia, de vanille et de pain grillé.

Robe
Paille

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 12°
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Entre 220 et 325 mètres d’altitude, les terroirs comportent successivement à partir du sommet : des abrupts rauraciens, un talus callovien et des marnes argoviennes en reflet, des calcaires bathoniens. Selon les Climats (lieux-dits aux qualités particulières), il s’agit de terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses (assises jurassiques).

Le domaine et l'appellation

  • PATRIARCHE

    Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs. D’importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux : à Paris, le Trocadéro ou plus récemment la Pyramide du Louvre font appel à cette pierre en dallages roses ou beiges. L’Appellation d’Origine Contrôlée date de 1937. Elle concerne aussi quelques vignes sur le village voisin de Remigny, en continuité de terroir.
     

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100.0%

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