CHARDONNAY ARBOIS PUPILLIN
Ref : 503670
soit 21,27 € / litre
Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc et floral, sur des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs, puis s’ouvre subtilement sur une touche d’amande fraîche.
En bouche, l’attaque est souple, portée par un bel équilibre et une fraîcheur franche.
Le caractère est discret mais typé, avec une pointe de noix fraîche en finale, apportant une belle singularité.
Allonge vive et désaltérante, tout en légèreté.
Robe
Claire aux reflets verts
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 12°
-
Cépages
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Apéritif
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
-
FRUITIÈRE DE PUPILLIN
C’est le 13 février 1909 que sont officiellement adoptés les statuts de la coopérative viticole, réunissant à l’époque 33 adhérents pour 23 hectares de vignes.
À ses débuts, la moitié des vins produits étaient dits « ordinaires », issus de cépages directs. Le reste provenait de cépages traditionnels comme le Ploussard, le Naturé et le Melon.
Aujourd’hui, la coopérative regroupe 30 sociétaires exploitant 55 hectares de vignes. La production annuelle moyenne atteint 3 000 hectolitres, répartie de la manière suivante :
-
45 % en AOC Arbois-Pupillin ; 20 % en AOC Arbois ; 15 % en AOC Côtes du Jura; 16 % en Crémant du Jura ; 4 % en Macvin du Jura
Engagée dans une démarche environnementale exigeante, la fruitière est certifiée Terra Vitis depuis 2016, un gage de respect du terroir, de la vigne et de l’humain.
-
-
Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
-
Cépages
- Chardonnay : 100.0%