CHAPELLE BLAGNY 1er CRU SOUS LE DOS D'ANE

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CHAPELLE BLAGNY 1er CRU SOUS LE DOS D'ANE

Vin Bourgogne
Blagny AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2019

Ref : 497791

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59, € 90
59.90

soit 79,87 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur grenat, reflet brique. Nez franc racé, sur les épices grillées, les cerises, le kirsch. S'ouvre sur les fruits noir rôtis. Attaque corsée, charnue, de l'équilibre. Allonge franche sur des notes torréfiées, sur le poivre, tanins ronds, soyeux. Arômes sous-bois. Bonne persistance

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

D'origine Cistercienne, Blagny est une ancienne dépendance de l'abbaye de Maizière, petite sœur de Cîteaux.

Le domaine et l'appellation

  • CHAPELLE DE BLAGNY

    Terroir & viticulture : D'origine Cistercienne, Blagny est une ancienne dépendance de l'abbaye de Maizière, petite sœur de Cîteaux.
    Vinification & élevage : Vendanges manuelles en caisses, 100% égrappé, pré fermentaire à froid, élevage 12 mois en fûts de chêne, 30% fûts neufs maximum puis 4 mois en cuve Inox.
    Rendements moyens 40 hl/ha sur 1 hectare au total.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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