CHABLIS GRENOUILLE 2020
Ref : 492734
soit 96 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe jaune paille. Nez ouvert sur des notes de citron confit, de poivre blanc, de menthe poivrée, pointe de vanille et de glycine. Attaque ronde, gourmande, sur des notes de vanille. Belle matière, de la sucrosité, du plein. Caractère sur la vanille, le beurre fondu et le sirop de fleurs blanches. Finale corsée, sapide, riche, sur les fruits blancs confits, la glycine et les épices, pointe minérale.
Robe
Paille
- Niveau de garde 2024
- Température de service 8°
-
Cépages
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Poisson en sauce
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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coopérative la Chablisienne
Créée en 1923, la coopérative la Chablisienne couvre aujourd’hui 25% du vignoble de Chablis avec plus de 300 vignerons.
Terroir: Etendus sur 1175 hectares, les vignobles de la Chablisienne reposent sur des sols kimméridgien avec alternance de marnes et calcaires marneux avec dépôts de petites huîtres. Les parcelles sont dans l’ensemble exposées sud-est, sud et sud-ouest avec une mosaïque de différents climats. Viticulture: La coopérative a la particularité de récolter les vendanges sous forme de moûts afin d’évaluer de façon immédiate la qualité des différentes parcelles. -
Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
-
Cépages
- Chardonnay : 100.0%
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