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CHABLIS 1ER CRU MONTÉE DE TONNERRE

Vin Bourgogne

Chablis 1er & Gd Cru AOC Premier cru Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2022

Ref : 497485

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42, ^€ 90

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soit 57,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur paille. Nez franc boisé, notes asperge fraiche, s'ouvre sur la minéralité, les fleurs blanches, les agrumes. Attaque vive, de la tension, de l'enveloppe. Joli caractère sur les agrumes, notes beurrée. Bonne allonge. Finale franche bonne persistance.

Robe
Paille

Niveau de garde 2026
Température de service 8°
Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

Poisson en sauce
Coquillages et crustacés
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE JEAN COLLET

La famille Collet est implantée à Chablis et se consacre à la vigne depuis 1792, naissance de la première république. De génération en génération, les hommes et femmes de cette lignée ont su transmettre à leur descendance l’amour d’un terroir, la passion d’un métier et le souci du travail bien fait. Vers la moitié du XXe siècle, le vignoble chablisien connait un essor sans précédent. Jean fonde alors le Domaine Collet et figurera parmi les pionniers de la vente à l’export, car c’est en 1959 qu’il monte dans son premier avion pour aller vendre son vin aux Etats-Unis. De Jean Collet et Jeannine Costal à Gilles, leur fils, puis de Gilles à Romain, tradition et modernisme cohabitent à la recherche d’un savoir faire unique. Fort de cet héritage, le Domaine Collet grandit dans le souci du respect des sols, miroir de la typicité de Chablis, tourné vers une agriculture raisonnée, que Romain a su légitimer en faisant certifier une grande partie du domaine en bio.
Cépage principal :
Chardonnay
Cépages Chardonnay
Cépages
- Chardonnay : 100.0%

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