BOURGUEIL PHILIPPE DE VALOIS

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BOURGUEIL PHILIPPE DE VALOIS

Vin Loire et Centre
Bourgueil AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12°
2024

Ref : 503456

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9, € 95
9.95

soit 13,27 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, ouvert et franc, séduit par sa fraîcheur et ses arômes de poivron, de framboise et de bâton de réglisse.


L’attaque est souple et équilibrée, marquée par de la fraîcheur et une structure fine, sur des notes de sous-bois et de champignons frais.


La bouche, franche et typée, exprime un caractère sincère et authentique.


La finale, acidulée et persistante, s’étire sur des tanins mûrs et des nuances d’aromates et de poivron vert.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • PHILIPPE DE VALOIS

    Terroir : Les vignobles reposent sur des sols argilo-calcaires et sableux-graveleux, couvrant 320 hectares en appellation Bourgueil et 20 hectares en appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

     

    Viticulture : L’agriculture raisonnée est privilégiée afin de préserver la vigne.
    Chaque exploitant est audité trois fois par an par le technicien des vignes et l’œnologue.


    Une rémunération différenciée incite les viticulteurs à soigner leurs parcelles, tandis que les vendanges sont réalisées par terroir.

     

    Vinification : Les vins sont vinifiés selon leur provenance dans des cuves inox thermorégulées, des cuves à hélices, des cuves béton thermorégulées ainsi que des cuves Ganimède, afin d’assurer une maîtrise optimale des fermentations.

  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100.0%

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