BIALONI KISI-RKATSITELI
Ref : 504189
soit 22 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez, franc et expressif, s’ouvre sur des agrumes confits et des fruits exotiques rôtis, avant de dévoiler de délicates notes florales.
L’attaque est corsée, portée par une allonge franche et une belle tension.
La bouche, franche et typée, présente une allonge sapide et une expression aromatique nette.
La finale, persistante et harmonieuse, confirme un joli vin au caractère précis.
Robe
Vieil or
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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BIALONI
Bialoni est un domaine viticole géorgien situé dans la région de Kakheti, au cœur de la vallée de l’Alazani, réputée pour ses terroirs riches et anciens.
La maison produit des vins à partir de cépages autochtones — Saperavi pour les rouges, Rkatsiteli, Kisi et Mtsvane pour les blancs — parfois selon la méthode traditionnelle “qvevri”.
Les rouges se distinguent par leur puissance et leurs arômes de fruits mûrs, tandis que les blancs offrent fraîcheur et notes fruitées délicates.
Bialoni met l’accent sur l’expression du terroir géorgien et l’authenticité des cépages locaux, offrant des vins idéaux pour découvrir la richesse et la singularité du patrimoine viticole du pays.Le vin Amber Kisi–Rkatsiteli provient d’un micro-terroir géologiquement unique, situé près du village de Vardisubani.
Dans le berceau d’une ancienne rivière, à 600 mètres d’altitude, se trouve une parcelle exposée à l’est, dotée d’un sol de pierres et de galets reposant sur un sous-sol calcaire. -