BIALONI SAPERAVI
Ref : 501690
soit 18 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez franc et typé dévoile des aromates et des fruits noirs rôtis, qui s’ouvrent sur des épices, des fruits rouges et des notes de cacao.
L’attaque souple apporte rondeur et équilibre, suivie d’une allonge franche et gourmande.
Un caractère typé, avec une bonne persistance en finale.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 16°
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Cépages
Saperavi
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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GWS
Produit par GWS, le Bialoni est élaboré dans la vallée fertile de la rivière Alazani, située dans la région orientale de Kakhétie, en Géorgie.
Réputée pour la richesse de son terroir viticole et ses conditions idéales pour la culture de cépages rares, GWS exploite 400 hectares de vignobles, dont 280 hectares de cépages rouges et 120 hectares de cépages blancs.
Ces vignobles sont composés de 70 % de cépages géorgiens traditionnels et 30 % de cépages internationaux.
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Cépages Saperavi
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Cépages
- Saperavi : 100.0%