BASTIDE DOMAINE DALMÉRAN
Ref : 504954
soit 24,4 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez est franc, marqué par des notes d’aromates, de coulis de fruits noirs et d’épices fraîches, avec une touche de cumin, de cacao et de fruits noirs confits.
L’attaque est souple, portée par une belle rondeur et un équilibre harmonieux.
La bouche se développe sur une allonge franche dominée par les aromates, avec un profil qui gagnerait à évoluer vers davantage de modernité et de précision.
La persistance est bonne, prolongeant les notes épicées et gourmandes avec intensité.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Grenache Noir
Cinsault
Mourvèdre
Syrah
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DALMÉRAN
Le Domaine Dalméran, situé à Saint-Étienne-du-Grès dans le Parc Naturel des Alpilles, est un domaine viticole de renom en Provence.
Il propose des visites de cave, des dégustations de vins et d’huiles d’olive, une boutique de produits du terroir et trois hébergements haut de gamme à louer au cœur du vignoble.
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Cépages Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Grenache Noir : 40.0%
- Cinsault : 5.0%
- Mourvèdre : 5.0%
- Syrah : 10.0%
- Cabernet Sauvignon : 40.0%