B & G LA BARBANNE

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B & G LA BARBANNE

Vin Bordeaux
Saint-Emilion AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2023

Ref : 501873

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15, € 90
15.90

soit 21,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez ouvert et franc, d’une grande gourmandise, dévoile un bouquet de fruits noirs et d’épices, souligné par des notes de poivron grillé et une pointe mentholée.

 

L’attaque corsée, enveloppante, exprime un caractère franc, où le poivron confit et les épices s’entrelacent au coulis de fruits noirs.

 

La belle allonge persistante prolonge la dégustation sur cette trame fruitée et épicée, offrant une finale savoureuse et profonde.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • BARTON & GUESTIER

    Le vignoble de Saint-Georges-Saint-Émilion est situé dans le prolongement nord de Saint-Émilion.

     

    Sol : argilo-calcaire
    Climat : océanique et tempéré
    Élevage : partiel sous bois

    • Vinification

    •  Foulage des raisins
    • Fermentation alcoolique conduite à 27-30°C avec remontage quotidien
    •  Longue macération (2 à 3 semaines)
    •  Fermentation malolactique
  • Cépages Merlot
  • Cépages
    • Merlot : 100.0%

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