AMARONE DELLA VALPOLICELLA

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA

Vin Italie
Italie Rouge - Bouteille de 75 cl - 15°
2021

Ref : 501581

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33, € 50
33.50

soit 44,67 € / litre

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Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 408 kj
Energie 98 kCAL
Matières grasses 0
dont acides gras saturés 0
Glucides 3.5
dont sucres 0.5
Protéines 0
Sel 0
Valeur nutritionnelle nutriscore A

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez est franc, dominé par des arômes épices et aromates, s’ouvrant ensuite sur des notes de fruits noirs confits.

 

L’attaque est charnue, avec une belle enveloppe et un équilibre solide.

 

L’allonge est gourmande, typée, avec des notes de réglisse et d’autres épices.

 

La persistance est bonne, marquée par cette profondeur et cette richesse aromatique qui persiste agréablement.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Corvinone
    Corvina
    Rondinella

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CANTINE VITEVIS

    Cantine Vitevis est une coopérative viticole vénitienne regroupant 2 800 hectares de vignobles répartis entre les provinces de Vérone et de Vicence.

     

    Bien que récente, cette cave puise sa force dans l’union de trois maisons historiques : Cantina di Gambellara (fondée en 1947), Cantina Colli Vicentini (1955) et Cantina di Castelnuovo del Garda (1958).

  • Cépages Corvinone, Corvina, Rondinella
  • Cépages
    • Corvinone : 5.0%
    • Corvina : 85.0%
    • Rondinella : 10.0%

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