Dalmore 12 Ans

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Dalmore 12 Ans

Ecosse Ambré | 40°

Ref : 461256

67, 40
74, 90
67.40

soit 96,30 € / litre

Du 07 septembre au 04 octobre 2022
Livraison en 24/72h

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe ambrée aux reflets cuivrés offre un nez très expressif, végétal et malté. Il révèle au fur et à mesure de superbes arômes de fleurs et de fruits mûrs (pêche, abricot) et se développe sur la brioche, le cacao en poudre et la marmelade d’orange. En bouche, ce whisky est équilibré, gourmand et souple, tout en confirmant les arômes d’oranges déjà présents au nez et se prolonge sur la noix et une délicate note salée. Sa finale, longue et herbacée (menthol, chlorophylle), se termine sur une persistante pointe de sel.

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En 1263, le roi Alexandre III d’Ecosse a été sauvé d’une mort certaine lors de l’attaque d’un cerf, par Colin Fitzgerald, premier ancêtre du clan des Mackenzies. En remerciement, il reçu un château et des titres de noblesse, représenté par un cerf royal. C’est en référence à cette famille et l’acte de bravoure de cet illustre ancêtre que les bouteilles sont aujourd’hui ornées d’une représentation de tête de cerf royal.

Le domaine et l'appellation

  • DALMORE

    La distillerie Dalmore est basée à Alness dans les Highlands, d’où est originaire le clan des Mackenzies, famille fondatrice de la distillerie en 1839.

    • Fabrication: Le vieillissement s’effectue en fûts de bourbon (50%) et en fûts de sherry Oloroso (50%) pour une durée de 12 ans. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés et reposent pour une période supplémentaire de 4 mois afin de favoriser le mariage et l’harmonie des saveurs.

Les avis (2 avis clients)

  1. Didier

    Subtile, magnifique en bouche

    30/12/2017

  2. Ludovic

    Amateur de spiritueux, en particulier de cognac XO, je n'ai pas regretté de passer au whisky haut de gamme avec cette bouteille. Merci au caviste pour cette découverte; flacons senteurs.

    25/11/2016

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