Un single malt désigne un whisky élaboré uniquement d’orge malté provenant d’une seule et même distillerie alors qu’un blended whisky (ou blend) est un assemblage de single malts et de whiskies de grain.
Le domaine et l'appellation
Togouchi
Kiwami Togouchi est fabriqué à partir d'un assemblage unique de whiskies Ecossais et Canadien. Tenez-vous prêt à flirter avec les hautes sphères de la culture nippone car ce blended whisky, qui assume ses origines écossaises, revendique aussi son caractère japonais. Il est vieilli au Japon. Son nom même est une ode au pays du soleil levant. En effet, « Kiwami » signifie « hauteur ».Ce whisky est élaboré par la distillerie Chugoku Jozo, située près d'Hiroshima. Le vieillissement s’opère dans un lieu unique : un tunnel long de 361 mètres creusé en 1970. Ces conditions sont idéales pour sa maturation. La température constante y est de 14°C et l’hygrométrie, c’est-à-dire le taux d’humidité dans l’air, de 80%. Le whisky est ensuite réduit avec de l’eau de source puisée au préalable au cœur des montagnes de Sandankyo.
Les avis
(2 avis clients)
Pierre
tres bon whisky, tres parfumé et doux, se boit tres, trop facilement, passe tres a la fin d un diner avec du fromage type fourme d ambert ou un gateau chocolat. Une merveille!
27/06/2018
Fjsorg
Très parfumé, couleur pâle, je le préfère aux Nikka dont je trouve le Blended meilleur que le Single; question de goût !
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