Togouchi 9 ans
Ref : 478377
Bouteille 70 cL
soit 114,30 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Robe doré brillant soutenue. Nez franc mais peu complexe de chocolat blanc, de fruits jaunes confiturés, pointe d'épice fraiche presque anisée. Bon équilibre, corsé et chaleureux, petit caractère sur des notes fraiches, anisées, menthe poivrée, pointe fumée, whisky précis sans rondeur plutôt ciselé.
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Les whiskies Togouchi sont tous vieillis dans un lieu unique: un tunnel long de 361 mètres creusé en 1970. Il offre des conditions idéales de maturation permettant une extraction lente des arômes de la barrique expliquant l’élégance de la gamme Togouchi.
Le domaine et l'appellation
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Chugoku Jozo
Chugoku Jozo est une brasserie japonaise située non loin d’Hiroshima.
La gamme Togouchi évolue avec le lancement des Togouchi 9 et 15 ans. Fabrication : Assemblage de whiskies de malt et de grain de 9 ans d'âge minimum contenant près de 40% d'orge maltée.
Dégustation: Nez intense sur des notes de fruits jaunes, d'épices douces.
En bouche, ce whisky se révèle frais et sec sur des notes épicées d'agumes. La finale est vive glissant sur de la tourbe fumée et d'agrumes.
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