Pour le service, rafraîchir le verre à l'aide d'un glaçon. Pour les long drinks, servir sur glace accompagné d'une rondelle d'orange ou de citron.
Le domaine et l'appellation
Suze
Cherchant à concevoir un apéritif différent, qui ne serait pas à base de vin, Fernand Moureaux eu l’idée en 1889 de distiller des racines de gentiane. Quelques années plus tard, en 1896, Henri Porte créa la célèbre bouteille Suze, reconnaissable entre toutes. La marque appartient aujourd'hui au groupe Pernod-Ricard.
Fabrication: Suze est un apéritif à base de gentiane rehaussé d'un savant dosage d'extraits de plantes aromatiques, obtenues par macération. Sa subtile alliance sucré/amer éveille les papilles.
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