LIQUEUR LA YUZU 50CL 14%VOL
Ref : 488982
Bouteille 50 cL
soit 38 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et léger
Robe pâle reflets argentés trouble. Joli nez très signé de citrus, de mandarines, de feuilles de mandarines, notes d'ananas. Bel équilibre sur une liqueur ronde, très typée sur les agrumes, les feuilles de citronniers, de banane. Grande finesse ! Belle sucrosité avec de la fraicheur, sans aucune lourdeur, bien fondu, franc, droit avec une pointe de fumée en finale.
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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La Yuzu est un breuvage spécial, très respecté dans le monde exigeant de la mixologie japonaise. Du jus de yuzu frais est assemblé avec du sirop et un spiritueux blanc neutre pour créer un produit soyeux, délicat et aromatique. Le génie de cette boisson réside dans la simplicité des ingrédients et la précision avec laquelle ils sont mélangés ensemble. La Yuzu est un excellent "mixer" pouvant transformer n’importe quel cocktail classique en une boisson neuve et innovante !
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