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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Des fragrances de fruits confits et de cacao se libèrent de ce vin à la robe cuivrée. Il vous dévoilera toute l’intensité de ses notes de fruits secs et de bois vanillé, particulièrement présent lors de la finale.
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Le nom Whisky désigne une eau-de-vie de grain (malté ou non) produite en Ecosse alors que le Whiskey est produit en Irlande ou aux Etats-Unis où il est communément appelé « Bourbon ».
Le domaine et l'appellation
Maker's Mark
A la fin de la prohibition, la famille Samuels renoue avec la distillation et décide d'inventer un nouveau whisky dans une bouteille cubique scellée à la cire rouge. La première bouteille de Maker's Mark, produite à Loretto dans le Kentucky, fut vendue en 1958. En 2005, Maker's Mark fut racheté par le groupe Fortune Brands. Elaboré à partir de maïs, d’orge et de blé (mais sans seigle contrairement aux Bourbons traditionnels), le Maker's Mark se distingue également par un vieillissement sans durée déterminée. Il doit cependant vieillir au minimum 2 ans pour bénéficier de l'appellation « straight bourbon ».
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