TOMINTOUL SEIRIDH LIMITED EDITION OLOROSO

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TOMINTOUL SEIRIDH LIMITED EDITION OLOROSO

Whisky Ecosse

- Bouteille 70 cL - 40°

Ref : 496210

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62, ^€ 00

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe caramel reflet acajou sombre, limpide et brillante. Nez ouvert, sur des notes de coing confit, de cuir, de fumée, de bois de hêtre et de cendre, pointe épicée et de silex. Attaque ronde, gourmande, sur des notes de caramel, de fruits jaunes séchés, de la puissance, corsée, ample, élégante. Finale puissante, minérale, et corsée.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Une des seules distilleries dont les Single Malts possèdent la prestigieuse appellation “Speyside Glenlivet”.

Le domaine et l'appellation

TOMINTOUL

Créée en 1964, dans la région du Speyside et plus précisément dans le village de Tomintoul (le plus haut d’Ecosse). Cette distillerie a l’avantage de pouvoir utiliser l’eau de l’unique source des montagnes écossaises : Ballatruan Spring.Tomintoul Seiridh est un single malt magnifiquement complexe, fortement influencé par les riches saveurs de gâteau de Noël et d'épices des fûts de sherry d'Oloroso sélectionnés à la main par le maitre distillateur Robert Fleming. Parfums riches évoquant le raisin blanc, le butterscotch et les noix de pécan caramélisés. La dégustation se révèle douce et gourmande avec des notes figues séchées, de gâteau de noël et quelques touches de cèdre. La finale est longue et chaleureuse, complétée d’arôme de noix, de chocolat, de réglisse et de bois.

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