GIN SORGIN
Ref : 495273
soit 65 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe incolore limpide, brillante. Nez franc et frais de poires blanches, de fruits au sirop, notes fraiches de fenouil, de bourgeon de cassis. Bel équilibre, droit, belle finesse, corsé, l'alcool est bien fondu. Caractère prolongeant les arômes du nez. Belle finale fraiche et sans lourdeur.
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
SORGIN veut dire sorcière en langue basque. Dans cette région il y a une tradition qui sont les fêtes de village.
En général, la base du gin est plutôt une base de blé. Nous avons choisi une base de vin. Nous sommes le premier gin sur le marché à avoir utilisé un cépage.
Le domaine et l'appellation
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SORGIN
Sorgin is a distilled gin. The base is a wine distillate distilled to 96% and then rectified with purified water. To this wine distillate we add a juniper distillate which represents 5% and a Sauvignon blanc distillate which represents 2%. In order to find the Sauvignon blanc aromas, we added natural aromas such as lemon, broom, grapefruit, violet, orange, blackcurrant bud, lime and juniper.