GIN CANAIMA BORN AMAZONE

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GIN CANAIMA BORN AMAZONE

Gin
- Bouteille 70 cL - 47°

Ref : 488925

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soit 57,14 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe incolore transparente. Nez ouvert et franc assez surprenant sur des arômes de bourgeon de cassis, d'ananas, de fruits de la passion, puis épicé de poivre, de baies de genièvre. Bel équilibre, corsé, plein, assez ample, caractère franc aussi curieux que le nez avec des notes de cire, de cannelle, de fruits de la passion. Finale longue et tendue avec des arômes d'herbe coupée. Original ! À découvrir.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Une partie des ventes de Canaïma est redistribuée pour contribuer à la reforestation de l’Amazonie

Le domaine et l'appellation

  • Canaïma

    Si comme les rhums Diplomático, il est produit par la distillerie DUSA au Venezuela, Canaïma s’impose comme l’incarnation de la nature amazonienne. Parmi les 19 botaniques qui composent la recette de ce gin, 10 proviennent d’Amazonie. Ces plantes sont cueillies à la main dans les profondeurs de la forêt amazonienne et sont ensuite mises à macérer et distillées individuellement dans un alambic traditionnel en cuivre de 500 litres Canaïma doit ainsi ses notes herbacées au seje et ses arômes de caramel, de gingembre et de coriandre, au tupiro, également appelé cocona, et à la noix de cajou.

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