Sa robe pâle aux reflets paille introduit un nez ouvert de gelée de coing et d'amande. En bouche, ce mousseux est équilibré, franc, rond, signé, nerveux et ample. Ses bulles sont fines et crémeuses. Réussi.
Robe Claire reflets paille
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Produit dans la vallée de la Loire, en Afrique du Sud et en Californie, le chenin blanc ne s’épanouit que dans des climats tempérés.
Le domaine et l'appellation
Caves Monmousseau
Creusées en 1886 dans une carrière de Tuffeau, les Caves Monmousseau sont idéalement situées dans la prestigieuse Vallée des Rois et à quelques pas du Château de Chenonceau.
Terroir: Les vignobles évoluent dans des conditions géologiques et climatiques idéales et proches de celles de Champagne. Les sols sont composés de tuffeau, sables granitiques, argile et silex.
Viticulture: Les récoltes proviennent de l’ensemble du terroir de la Loire grâce à des partenariats uniques et stricts mis en place avec des viticulteurs et producteurs de moût.
Vinification: Ce vin effervescent est produit en Méthode Traditionnelle avec une cuvée dédiée à son fondateur, Justin Monmousseau.
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