MALARD

Robe jaune citron brillante quelques reflets or, bulles fines et régulières. Joli nez bouqueté sur des notes de citron confits, de noisettes, pointe de moka, de griottes.   Bon équilibre sur un champagne assez rond et plein, la bulle est fondue, le caractère est sur le bouquet, finale franche sur une pointe minérale, crayeuse.   Pour des buffets froids, les fruits de mer, des feuillettés...