Robe jaune citron brillante et lumineuse, joli nez ouvert et bouqueté de fruits secs, de fruits jaunes confits, notes minérales de pierre à fusil, pointe fraiche mentholée. Bel équilibre, franc, corsé, bulles présentes et fines, joli caractère sur des notes assez minérales, crayeuses, belle finale tendue, élégante et droite.
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Classées monument historique en 1931, « Les Crayères » remontent à l’époque gallo-romaine. Situées sous la ville de Reims, les pierres extraites de ces caves ont été utilisées pour les fortifications de la ville. Offrant des conditions idéales pour la fermentation et la maturation du vin, la maison de champagne Ruinart fut la première des grandes maisons à les utiliser.
Le domaine et l'appellation
RUINART
La première Maison de Champagne à proposer une alternative innovante et éco-conçue à l’ensemble de ses coffrets.
En 2020, Ruinart rompt avec la tradition des coffrets unitaires, et va plus loin dans sa contribution environnementale avec l'étui seconde peau. Éco-conçue, cette enveloppe
épouse exactement la forme emblématique des flacons de la Maison tout en préservant l'intégrité du goût Ruinart jusqu'à la dégustation.
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