Excellent Champagne, vineux et plein de caractère.
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
Champagne
Champagne
Blanc
| 12°
Ref : 017663
48.90
48,
€
90
Bouteille de 75 cl
soit 65,20 € / litre
2 produit(s) vendu(s)depuis hier
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- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 8°
-
Cépages
Chardonnay
Pinot Lièbault
Pinot Meunier
Nos alliances mets & vins
- Agneau
- Viande rouge
- Poisson en sauce
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Sa robe paille offre un joli nez bouqueté de noisette et de biscuit. En bouche, ce vin de caractère présente un bel équilibre et de la profondeur. Il est corsé, plein et ample avec des notes minérales. Sa finale est tendue et vibrante avec une belle allonge sur des bulles fondantes.
Robe
Paille
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
Fournisseur officiel de la Cour d’Angleterre depuis 1884, la Maison Bollinger compte aussi parmi ses clients les plus distingués, le plus célèbre agent secret.
Le domaine et l'appellation
-
Bollinger
Fondée en 1829, la prestigieuse Maison Bollinger est née de l'association de 3 hommes: Athanase Louis Emmanuel Hennequin - comte de Villermont -, Jacques Joseph Bollinger et Paul Renaudin. La dénomination "Special Cuvée" de la Maison Bollinger existe depuis 1911.- Terroir: Situé à Aÿ, point convergent des 3 régions du terroir champenois (la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs), ce domaine de 160 hectares repose sur des sols argilo-calcaires, de graviers et de craies.
- Viticulture: Le vignoble couvre 2/3 de ses besoins en raisin. Soucieuse de l’environnement, la Maison Bollinger est la toute première maison à obtenir en 2014, la nouvelle certification "Viticulture Durable en Champagne".
- Vinification : la "Spécial Cuvée" est légèrement dosée et vieillie en cave au minimum 3 ans. Ce vieillissement, bien plus long que ne l'exigent les règles de l'appellation, permet un parfait épanouissement des arômes.
-
Cépage principal :
Pinot Meunier -
Cépages Chardonnay, Pinot Lièbault, Pinot Meunier
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Cépages
- Chardonnay : 25%
- Pinot Lièbault : 15%
- Pinot Meunier : 60%
Les avis (1 avis client)
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06/01/2016
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