Les champagnes sont classés en trois catégories, les crus (ou villages), grands crus et premiers crus. Sur un total de 320 crus, 17 sont classés grands crus et 44 premiers crus.
Le domaine et l'appellation
Laurent-Perrier
L’histoire de la maison Laurent Perrier est intrinsèquement liée à la vision et au dynamisme des femmes et hommes qui ont eu un jour ce domaine entre leurs mains.
Terroir: Situé à Tour-sur-Marne à la convergence des 3 régions viticoles phares de Champagne (la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs), le domaine figure parmi l’élite Champenoise en reposant sur l’un des 17 villages classés Grands Crus de Champagne.
Viticulture: Aux vignes, les raisins sont méticuleusement soignés et sélectionnés.
Vinification: Un assemblage parcellaire de plus de 100 crus est effectué lors de la vinification. Un ajout variable de vins de réserve confère à chaque bouteille le style unique Laurent Perrier. Ce champagne se distingue par sa teneur importante en chardonnay et une fermentation en cuves inox thermo-régulées.
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