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R DE RUINART MILLÉSIMÉ 2016

Vin effervescent Champagne

Champagne AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2016

Ref : 495668

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe jaune citron brillante. Nez franc à ouvrir de fruits blancs, de fruits compotés, notes toastées, pointe de rassis, de poivre blanc. Bon équilibre sur un vin franc, droit, frais et nerveux. Bulles crémeuses. Joli caractère qui prolonge les arômes du nez. Bonne allonge franche assez sapide un peu court.

Robe
Or

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 12°
Cépages Pinot Noir
Chardonnay
Meunier

Nos alliances mets & vins

Apéritif
Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Classées monument historique en 1931, "Les Crayères" remontent à l’époque gallo-romaine. Situées sous la ville de Reims, les pierres extraites de ces caves ont été utilisées pour les fortifications de la ville.

Le domaine et l'appellation

RUINART

C’est lors d’un voyage à l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés que Dom Thierry Ruinart comprit le potentiel de sa région natale de Champagne dans l’élaboration du fameux vin de bulles. Officiellement créée en 1729 par son neveu Nicolas Ruinart. La prestigieuse maison continue aujourd’hui de prospérer au travers de sa signature : “La plus ancienne maison de Champagne.” Fruit d’une année marquée par un climat très contrasté, R de Ruinart 2016 présente un équilibre entre rondeur et fraîcheur. Dans cette cuvée, le meunier complète l’assemblage harmonieux du chardonnay et du pinot noir. Un vin équilibré, porteur d’une belle complexité aromatique.
Cépage principal :
Chardonnay
Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Cépages
- Pinot Noir : 32.0%
- Chardonnay : 48.0%
- Meunier : 20.0%

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