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Initial de Desmirail 2016

Bordeaux

Margaux Second vin Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

2016

Ref : 482238

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34, ^€ 70

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets noirs, joli nez ouvert et typé de sirop de cassis, de fruits compotés, de réglisse, notes de moka, bel équilibre avec une attaque assez ronde et pleine, de la finesse, caractère sur des notes épicées et de moka, pointe de truffe blanche, tanins déjà assez ronds et doux, bonne allonge franche.

Robe
Grenat

Niveau de garde 2024
Température de service 18°
Cépages Merlot
Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Fromage corsé
Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Belle alternative aux prestigieux grands crus de Bordeaux, les seconds vins promettent des prouesses les années de grand millésime. Issus des parcelles les plus jeunes des grands châteaux Bordelais, ils évoluent sur les mêmes terroirs et bénéficient d’un savoir-faire unique en viticulture et vinification.

Le domaine et l'appellation

Château Desmirail
Situé sur la commune de Cantenac, Le Château Desmirail bénéficie de la richesse du terroir de l’appellation Margaux. Ce 3ème Grand Grand Cru Classé prospère grâce à un terroir et des savoir-faire ancéstraux mêlés à une modernisation des techniques de vinification.
- Terroir: Situé entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde, le Château Desmirail bénéficie du microclimat et des sols de graves de l’appellation Margaux. Issu en partie des jeunes vignes du vignoble, Initial de Desmirail est le Second Vin du château.
- Viticulture: La pratique d’une agriculture raisonnée permet la mise en valeur et la préservation de ce prestigieux terroir. Les récoltes sont manuelles.
- Vinification: Au chai, la vinification est parcellaire. Une fermentation en cuves thermorégulées et cuves de chêne précède un élevage en fûts de chêne renouvelés à 30% chaque année. L’assemblage est très sélectif.
Cépage principal :
Cabernet Sauvignon
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
Cépages
- Merlot : 35%
- Cabernet Sauvignon : 65%

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