Sa robe or offre un joli nez de fruits jaunes compotés et confits, et de miel. En bouche, ce vin est équilibré, nerveux et possède du caractère.
Robe Or
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Style?De sec à liquoreux. Les vins secs sont vifs et frais et les vins liquoreux sont doux et ronds en bouche.
Le saviez-vous ?
Utilisé dans l’élaboration de vins liquoreux et moelleux, le champignon Botrytis cinerea recouvre les raisins d’une « pourriture noble » permettant de concentrer leurs sucres et leurs arômes.
Le domaine et l'appellation
Château Terfort
Située au sud de Bordeaux, face au Sauternais, l’appellation Sainte-Croix-du-Mont jouit d’un microclimat favorable au développement du botrytis pour la production de grands vins blancs liquoreux.
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